蜂蜜制品跟蜂蜜有什么区别

作者: 张大帅 分类: 蜂蜜日记 发布时间: 2014-10-20 09:45

蜂蜜膏

蜂蜜是蜜蜂经过充分酿造后的天然产物,没有添加任何成分,也没有减少任何成分的才能称作是蜂蜜。

而市场上眼花缭乱的老年蜂蜜、儿童蜂蜜、养颜蜜、蜂蜜膏、蜂蜜脂等等,其功能蜂蜜的配料里有许多其他内容,严格来说,这些都只是蜂蜜制品,不是蜂蜜。

下面教你几招选蜂蜜:

一、状态。好蜂蜜如果将蜂蜜瓶倒置的话,可以看到一个球样气泡会慢慢升上来。

二、味道。真正的蜂蜜有真正的醇香味,各种密的香味很难通过人工香料达成。

三、结晶。由于蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,下层结晶的是葡萄糖,上层液体状的主要是果糖。蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小,蜂蜜内含有的结晶核越多,结晶的速度就越快。但结晶是一个长期的缓慢的物理过程。市场上确实存在掺白糖的蜂蜜也会结晶,区别的方法是白糖结晶粒坚硬、手捻不易粉碎,而蜂蜜结晶粒细软,手捻易粉碎。

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