【张大帅揭蜜】在夏天买蜂蜜的时候应该注意什么

作者: 张叫兽 分类: 个人笔记 发布时间: 2014-04-15 21:12

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现在这个季节正是各种蜂蜜上市的季节,加上天气逐渐炎热,人们也需要蜂蜜这样的略带凉性的食物,那么在夏季如何选购蜂蜜呢?下面简单介绍一下
蜂蜜号称是世界上唯一不会变质的食物,其实这个唯一说的过于绝对,酒也是不会变质的食物,大家都知道酒越陈越香,那么是不是会有人认为蜂蜜越陈越好喝呢?不然,蜂蜜和酒不同,酒越陈越香,蜂蜜是越新鲜越香。蜂蜜在新鲜的时候味道最好,各种营养也最丰富,随着时间的延长,蜂蜜特有的香味就会变淡,直至消失。蜂蜜中的活性酶也会随着时间的延长而失去活性,所以选购蜂蜜,最好选购新鲜的蜂蜜,越新鲜越好。那么夏天可供我们选择的新鲜蜂蜜有那些呢?
夏季可以选购春季的蜂蜜品种,比如油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜、杜鹃蜜、沙枣蜜、紫云英蜜,其中荔枝蜜、紫云英蜜、龙眼蜜都是质量非常好的蜂蜜品种,是首选蜂蜜品种。除了春季蜂蜜品种之外,夏初的蜂蜜品种也是非常好的选择,比如5月份的洋槐蜂蜜,是我国质量最好的蜂蜜品种,色泽浅淡,味道清爽,是消费者非常喜爱的蜂蜜品种。
夏季是蜂蜜品种最为集中的季节,不过现在这个日期,大部分蜜源植物都还没有开花,比如冬青蜜、柑桔蜜、柿树蜜、枣花蜜、白车轴草蜜、苕子蜜、苜蓿蜜、白刺花蜜、泡桐蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、老瓜头蜜、荆条蜜、椴树蜜、百里香蜜、草木樨蜜、茴香蜜大都没有生产出来,不过可以在稍后的日子列入选购名单。

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