【张大帅揭蜜】市场上各种蜂蜜的颜色和味道

作者: 张叫兽 分类: 个人笔记 发布时间: 2014-04-15 10:45

蜂蜜颜色和味道

在很多人的印象中,蜂蜜就是呈现琥珀色的粘稠甜味液体,其实有很多种蜂蜜的外观不是这个样子的,蜂蜜根据品种不同,其呈现的颜色、味道等等感官特性是不一样的,我国蜂蜜国标中就有常见蜂蜜的感官特性,下面一一介绍给大家,大家购买蜂蜜时可以参考一下。
桉树蜂蜜,颜色呈琥珀色,味道甜,微涩,易结晶。
白刺花蜂蜜,颜色呈白色或水白色,味道甜润。
刺槐蜂蜜(洋槐蜜),颜色呈白色或水白色,味道甜润,不易结晶。
椴树蜂蜜,颜色呈白色或特浅琥珀色,味道甜,易结晶,结晶颗粒细腻呈油脂状。
鹅掌柴蜂蜜,颜色呈琥珀色,味道甜,微涩,易结晶,结晶颗粒细。
柑橘蜂蜜,颜色呈浅墟拍色甜润,味道微酸,易结晶,结晶细腻呈脂状。
荆条蜂蜜,颜色呈白色、琥珀色,味道甜,结晶粒粗。
荔枝蜂蜜,颜色呈特浅琥珀色、味道甜润结晶粒粗。
棉花蜜,颜色呈浅琥珀色,味道甜,微酸,微涩极,易结晶,结晶粒粗。
荞麦蜂蜜,颜色呈深琥珀色,味道甜腻,有刺激味,易结晶,结晶粒粗。
乌柏蜂蜜,颜色呈深色,味道甜腻,微酸有刺激味,易结晶,结晶粒粗。
向日葵蜂蜜,颜色呈琥珀色,金黄,味道甜,微涩,易结晶,结晶粒细。
野坝子蜂蜜,颜色呈白色,味道甜腻极,易结晶,结晶细腻,较硬。
野桂花蜂蜜,颜色呈白色,味道甜润,结晶细腻状。
油菜蜂蜜,颜色呈白色、浅珑拍色,略浊,味道甜腻,极易结晶,结晶细腻状。
枣花蜂蜜,颜色呈深琥珀色,有光泽,味道甜腻,回味重,不易结晶。
芝麻蜂蜜,颜色呈琥珀色,味道甜,微酸。
紫云英蜂蜜,颜色呈水白色、白色,略有微青,味道甜润,略有草青味,不易结晶。
以上所列蜂蜜品种就是我国最为常见的商品蜂蜜,产量较大,在市场上最为常见,每一种蜂蜜都描述了它的颜色,味道和结晶情况,我想这会对大家购买和鉴别蜂蜜有所帮助,最后祝大家生活愉快,买蜂蜜时都能买到称心如意的好蜂蜜。

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